←↙↓↘→X○△使用大絕招後...來到短腿一家(≧∀≦)ノ彡☆

這期的讀者文摘其中有一篇專欄是「服務生不會告訴你的31個秘密」，真的寫的很妙。
不是在餐飲業做過的人可能都不會知道的事情，但是做過的人應該都會覺得，這都是事實啊+_+

譬如其中一句：
「製冰機和製冰槽是廚房裡最髒的東西，位處偏遠、沒人清理、藏污納垢、細菌最多。例如我們在美國的品牌連鎖店，美國SGC（食品安全認證）人員來抽檢時，就從來不喝加了冰塊的飲料」

這讓我想到以前在速食店打烊班的時候，飲料機的飲料總是在打烊時濾完用桶子裝了之後，然後放到冰櫃裡明天再繼續拿出來賣（這樣算好的？至少還有洗咧～）。

還有一次是店內消毒，隔天我到店裡後，用一大桶水往地上沖刷的時候，跑出了一～～大～～堆～～的蟑螂，彷彿上演搶救雷恩大兵般的噁心，或是聽到同伴從麵粉桶裡拿出來炸的不是炸雞而是老鼠諸如此類的驚悚駭人事件總是在上演 ......


還有裡面有提到一段，應該是以常理思考也可以想到的。
如果要到一家餐廳用餐，最好挑星期一或星期二，因為週末的生意很好之後，週一二通常會進貨，所以這個時候食材最新鮮，而且客人不多，服務生可以提供比較好的服務。



做餐飲業雖然很累，但是真的很有趣，我還是喜歡面對面地看著客人第一時間的笑容+_+


 這邊也有類似的文章可以看看：「餐館裡服務員不會告訴你的13件事情」