金庸小說中，有一道菜取名「叫化雞」，而在現實生活中，您也能吃到。有業者以燒陶器的陶土，把整隻雞包在裡面，放入所謂的「登窯」裡烘烤，而「登窯」其實是由一間間的窯室連接而成的，就像階梯一樣有高有低，光烤一隻雞，至少要花上5個小時。用力切開石頭一樣硬的陶土，看看這裡頭藏了什麼好滋味。蒜頭搭配烏骨雞，儘管材料簡單，卻是老饕眼中的上等美食。土窯雞業者：「蒜頭已經都變軟了，整隻雞也入味了。」

這道菜取名「登窯叫化雞」，曾經出現金庸小說裡，據說乾隆皇帝吃了讚不絕口，也叫做「富貴雞」，不過要烤出一隻叫化雞，可不簡單。業者強調，所用的陶土，都是沒有雜質，把一整隻雞放在裡面，鮮美的雞肉味道完全不會流失，再放進所謂的「登窯」烘烤，至少要花上5個小時。土窯雞業者：「登窯像樓梯一樣，一階一階往上爬，形狀外觀就像登樓梯一樣，而且每一間窯室，可燒不同的溫度點。」原本拿來燒日用陶瓷及紅磚的工具，現在也能拿來煮出美味料理，只能說業者的腦筋還動得真快。

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記得小時候，爸爸帶我們去郊外玩，常常會做這道料理，
每次打開雞的時候就是充滿濃濃的蒜香，肉都悶到熟透，爸媽都說這道菜很健康，所以要我們多吃。
突然看到這則新聞，想起了小時候到海邊釣魚、溪邊搭帳棚撈溪蝦、山裡住小木屋的畫面，
其實爸爸真的是一個非常注重家庭的男人，只不過就是大男人主義了一點=_=

充滿了回憶的孩提時代.....而一晃眼卻已經過了好久............