這期的讀者文摘其中有一篇專欄是「服務生不會告訴你的31個秘密」,真的寫的很妙。
不是在餐飲業做過的人可能都不會知道的事情,但是做過的人應該都會覺得,這都是事實啊+_+
譬如其中一句:
「製冰機和製冰槽是廚房裡最髒的東西,位處偏遠、沒人清理、藏污納垢、細菌最多。例如我們在美國的品牌連鎖店,美國SGC(食品安全認證)人員來抽檢時,就從來不喝加了冰塊的飲料」
這讓我想到以前在速食店打烊班的時候,飲料機的飲料總是在打烊時濾完用桶子裝了之後,然後放到冰櫃裡明天再繼續拿出來賣(這樣算好的?至少還有洗咧~)。
- Apr 28 Wed 2010 14:16
服務生不會告訴你的31個秘密
- Apr 23 Fri 2010 15:57
【小當家】紹興冰醉雞+當歸肉片湯
- Apr 21 Wed 2010 19:24
4月壽星優惠+_+
搬穿炭火燒專門店
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- Apr 14 Wed 2010 22:26
生日禮物....
- Apr 13 Tue 2010 19:01
有得必有失
有得必有失
有失必有得
....Orz
- Apr 08 Thu 2010 23:54
3-7